TA-801-B/802-B/806-B
智慧型麵糰冷藏發酵庫SMART DOUGH REFRIGERATED PROOFING CABINET
結合冷藏與發酵功能，透過微電腦精準控制溫度、濕度與時間，讓麵糰可依工作流程自動切換冷藏與發酵模式，適合烘焙門市、中央廚房與專業麵包房使用。
產品特色
01
可調整盤架（適用烤盤40×60公分）
02
密門設計，冷氣不外洩
03
自動補水設計，精準控制濕度
04
一鍵切換工作模式，操作簡單直覺
05
微電腦溫度控制，可依需求精準控制溫度與濕度
06
玻璃視窗門方便觀察麵糰狀態，無需開門檢視，更節能衛生
07
可依工作流程設定時間，讓發酵與冷藏切換自動完成
08
可選配加裝內部照明
產品規格
尺寸（寬×深×高×公分）64×86×203－單門
126×86×203－雙門
188×86×203－三門
126×86×203－雙門
188×86×203－三門
壓縮機進口 Danfoss / Embraco
電力規格220V
冷媒R134a
冷卻方式氣冷式
溫度冷藏：2～6℃
發酵：30～50℃
發酵：30～50℃
容積13格－單門
26格－雙門
39格－三門
（烤盤40×60公分）
26格－雙門
39格－三門
（烤盤40×60公分）